Recevoir à l’improviste

Que faire quand nos meilleurs amis annoncent qu’ils passent nous faire un "petit coucou" à un quart d’heure du déjeuner ? Les recevoir bien sûr ! Astuces gourmandes et conseils express pur réussir un menu improvisé.

A faire dans les 5 minutes qui suivent le coup de fil
1/ Vérifiez tout de suite ce que vous avez en magasin (placard, frigo, congélateur... ou au jardin - les fruits et légumes du potager sont toujours appréciés !) 2/ Posez-vous 5 minutes pour composer votre menu et allumer votre four si besoin. 3/ Mettez les boissons au frais, tout de suite : carafes d’eau, jus de fruits. 4/ Versez dans un verre (autant que de convives) le jus de fruit de votre choix. Et placez les verres au congélateur. A la fin du repas, bluffez vos invités avec vos granités !

Apéritif à l’honneur
Ne perdez pas de vue que vos invités « surprise » sont des proches. La préparation du repas peut donc tout à fait se finir avec eux... En prenant l’apéritif par exemple. Un apéritif qui fera également office d’entrée. Sortez des placards et du frigo tout ce qui peut se manger avec les doigts : petits morceaux de fromage, charcuterie, légumes à débiter en bâtonnets (carottes, concombre, cube de tomates...). Placez tous vos ingrédients sur de jolies assiettes avec des petits pics si vous en avez, une corbeille de pain et des serviettes en papier.

Plat unique convivial
Après un apéritif copieux, un plat unique accompagné d’une salade, c’est suffisant pour rassasier tout le monde. Au choix : une omelette aux différents légumes, un cake à la tomate ou aux olives ou au fromage (selon ce dont vous disposez) ou une salade composée accompagnée d’une féculent : riz, pâtes, semoule...

Dessert surprise
Sortez les granités du congélateur, mélangez-les à la fourchette et attendez les compliments !